Песочное печенье «Минутка»

Быстрое и простое печенье с хрустящей сахарной корочкой и нежной рассыпчатой текстурой. Идеальное угощение к чаю или кофе, приготавливается буквально за несколько минут.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Выстелите противень пергаментом или силиконовым ковриком. Разогрейте духовку до 180°C. Сливочное масло положите в миску и прогрейте в микроволновке на средней мощности 30–45 секунд. Надавите на масло ложкой — оно должно стать мягким и податливым.
2. [0:05–0:08] Добавьте к маслу сахарный песок, соль и ванильный сахар. Перемешайте деревянной лопаткой 1–2 минуты: смесь должна посветлеть и стать кремовой. Добавьте желтки и снова перемешайте до объединения ингредиентов.
3. [0:08–0:12] Всыпьте в миску муку с разрыхлителем и перемешайте лопаткой до объединения. У вас получится тесто, похожее на массу для лепки. Не вымешивайте долго, иначе печенья будут жёсткими. В отдельную миску насыпьте 2 столовые ложки сахара.
4. [0:12–0:20] Отмерьте порцию теста чайной ложкой, скатайте из неё шарик и обваляйте в сахаре. Выкладывайте на противень на расстоянии 5–7 см друг от друга. Выпекайте печенья на среднем уровне духовки 10–12 минут. Печенья увеличатся в объёме, потрескаются и слегка затвердеют сверху. Остудите на противне 10 минут.