Персики в вине
Спелые сочные персики, пропитанные лёгким белым вином и медовым сиропом с лимонной цедрой. Изящный десерт, который сервируется со сливочным маскарпоне и требует всего 10 минут активной готовки.
🍽 4 порц.⏱ 8 ч 10 мин🧂 5 ингр.
Порция ~341 г · 398 ккал · Б 4г · Ж 26г · У 32г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| персик | 720 | 4 | 281 | 7 | 2 | 68 |
| мёд | 45 | — | 137 | 0 | 0 | 37 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| вино белое | 300 | — | 246 | 0 | 0 | 8 |
| маскарпоне | 200 | — | 900 | 10 | 100 | 6 |
| На порцию | 341 | 398 | 4 | 26 | 32 |
Шаги
- [0:00–0:03] Положите персики в миску и залейте кипятком на 3 мин. Слейте воду. Персики очистите от кожицы, разрежьте пополам и выньте косточку.
- [0:03–0:08] Срежьте ленточкой цедру с половины лимона. Выжмите сок. В сотейник налейте вино, добавьте мёд, цедру и 2 ст. л. лимонного сока.
- [0:08–0:10] Поставьте сотейник на огонь и доведите до кипения. Положите персики в сотейник и варите на медленном огне 5 мин.
- [0:10–8:10] Остудите персики в сиропе и оставьте мариноваться на 8 ч при комнатной температуре или в холодильнике.
- [8:10–8:15] Выложите персики в креманки. Двумя ложками сформируйте кнели из маскарпоне и положите их на персики. Полейте сиропом. Натрите лимонную цедру и посыпьте ею десерт. Подавайте охлажденным.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.