Перловка в мультиварке

Рассыпчатая перловая каша с овощами и зеленью, приготовленная в мультиварке. Подходит как гарнир к мясу или птице, а также к запечённым овощам или грибам.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Всыпьте перловую крупу в большое сито и тщательно промойте тёплой водой. Переложите вымытую крупу в миску, залейте водой и оставьте на 4-6 часов или на ночь.
2. [0:10–0:20] Тонко нашинкуйте морковь. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Включите мультиварку в режим «жарка» и разогрейте в чаше растительное масло. Положите лук и морковь и обжарьте в течение 10 минут.
3. [0:20–0:50] Откиньте крупу на сито, промойте и добавьте к овощам. Положите в чашу мультиварки сливочное масло и соль, влейте 600 мл воды. Закройте крышку, установите режим «Каша» или «Крупа» и готовьте перловку 30 мин.
4. [0:50–1:20] Установите режим «Подогрев» и продолжайте готовить перловку ещё 30 мин. За это время каша должна дойти до полной готовности — крупа разбухнет и станет мягкой.
5. [1:20–1:10] Аккуратно перемешайте кашу лопаткой, разложите по тарелкам и посыпьте молотым чёрным перцем. Мелко нарежьте укроп и петрушку, посыпьте ими кашу и подавайте на стол.