Перловка в мультиварке
Рассыпчатая перловая каша с овощами и зеленью, приготовленная в мультиварке. Подходит как гарнир к мясу или птице, а также к запечённым овощам или грибам.
🍽 4 порц.⏱ 5 ч 10 мин🧂 9 ингр.
Порция ~135 г · 452 ккал · Б 7г · Ж 24г · У 54г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перловая крупа | 250 | — | 880 | 25 | 3 | 194 |
| сливочное масло | 50 | — | 372 | 0 | 41 | 0 |
| растительное масло | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| морковь | 80 | 1 | 33 | 1 | 0 | 8 |
| лук репчатый | 80 | 1 | 58 | 2 | 0 | 13 |
| укроп | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| петрушка | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| чёрный молотый перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 135 | 452 | 7 | 24 | 54 |
Шаги
- [0:00–0:10] Всыпьте перловую крупу в большое сито и тщательно промойте тёплой водой. Переложите вымытую крупу в миску, залейте водой и оставьте на 4-6 часов или на ночь.
- [0:10–0:20] Тонко нашинкуйте морковь. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Включите мультиварку в режим «жарка» и разогрейте в чаше растительное масло. Положите лук и морковь и обжарьте в течение 10 минут.
- [0:20–0:50] Откиньте крупу на сито, промойте и добавьте к овощам. Положите в чашу мультиварки сливочное масло и соль, влейте 600 мл воды. Закройте крышку, установите режим «Каша» или «Крупа» и готовьте перловку 30 мин.
- [0:50–1:20] Установите режим «Подогрев» и продолжайте готовить перловку ещё 30 мин. За это время каша должна дойти до полной готовности — крупа разбухнет и станет мягкой.
- [1:20–1:10] Аккуратно перемешайте кашу лопаткой, разложите по тарелкам и посыпьте молотым чёрным перцем. Мелко нарежьте укроп и петрушку, посыпьте ими кашу и подавайте на стол.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.