Перловая каша с тушенкой

Простое, бюджетное и сытное блюдо из перловки с говяжьей тушенкой. После предварительного замачивания крупа варится до мягкости и подается с хрустящим обжаренным луком.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–5:00] Промойте перловку, сложите в кастрюлю и залейте большим количеством холодной воды так, чтобы она покрыла крупу слоем не менее 3 см. Оставьте на 5 часов, затем откиньте на дуршлаг.
2. [5:00–5:10] Налейте питьевую воду и доведите до кипения. Добавьте половину чайной ложки соли и перемешайте. Всыпьте перловую крупу и снова доведите до кипения.
3. [5:10–5:40] Варите на слабом огне, неплотно прикрыв крышкой, 30 минут.
4. [5:40–6:00] Выключите огонь под кастрюлей. Закройте плотно крышкой и оставьте на горячей плите примерно на 20 минут.
5. [6:00–6:05] Очистите лук, мелко порубите и подрумяньте на среднем огне на масле до золотистого цвета.
6. [6:05–6:10] Добавьте в горячую перловую кашу тушенку и жареный лук. Тщательно перемешайте столовой ложкой. Попробуйте и, если необходимо, посолите по вкусу.