Перечное варенье
Сладко-острое, очень ароматное варенье из сладкого и острого красного перца. Подходит к буженине, запечённой птице, сырной тарелке и свежему хлебу.
🍽 44 порц.⏱ 4 ч подготовка + 1 ч приготовление🧂 5 ингр.
Порция ~30 г · 33 ккал · Б 0г · Ж 0г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сладкий красный перец | 900 | 6 шт. | 234 | 9 | 3 | 54 |
| острый красный перец | 45 | 3 | 20 | 0 | 0 | 1 |
| сахар | 300 | 1,5 стакана | 1161 | 0 | 0 | 300 |
| яблочный уксус | 60 | 4 ст. ложки | 13 | 0 | 0 | 1 |
| гвоздика | 8 | 4 | 22 | 1 | 1 | 5 |
| На порцию | 30 | 33 | 0 | 0 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:10] Очистите сладкий и острый перец от семян и перегородок. Мелко нарежьте его кубиком или измельчите в блендере так, чтобы остались кусочки.
- [0:10–4:10] Засыпьте перец половиной сахара и оставьте на 4 часа, чтобы он пустил сок.
- [4:10–4:15] Переложите перец вместе с выделившимся соком в кастрюлю, добавьте оставшийся сахар, яблочный уксус и гвоздику.
- [4:15–5:15] Доведите до кипения и варите около часа на небольшом огне, пока кусочки перца не станут мягкими и прозрачными, а варенье не уварится и не загустеет.
- [5:15–5:20] Снимите с огня, разложите по маленьким баночкам и храните в прохладном месте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.