Перец острый маринованный
Острый перец, маринованный с чесноком, укропом и хреном. Заготовка с маринадом на основе уксуса для длительного хранения.
🍽 46 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~30 г · 6 ккал · Б 0г · Ж 0г · У 1г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец острый | 300 | — | 120 | 6 | 1 | 27 |
| чеснок | 12 | 3 | 18 | 1 | 0 | 4 |
| укроп зонтики | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| хрен | 20 | — | 12 | 1 | 0 | 2 |
| уксус 70% | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 15 | — | — | — | — | — |
| сахар | 30 | — | 116 | 0 | 0 | 30 |
| вода | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 30 | 6 | 0 | 0 | 1 |
Шаги
- [0:00-0:10] Помойте все овощи и почистите их. Простерилизуйте банки.
- [0:10-0:15] На дно банки выложите кусочек хрена, 1 зонтик укропа и 1 зубчик чеснока. Уложите перец в банку.
- [0:15-0:30] Залейте кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 10–15 минут, затем слейте воду. Повторите этот шаг ещё раз.
- [0:30-0:40] Приготовьте маринад: на 1 литр воды 1 столовую ложку соли без горки и 2 столовых ложки сахара с небольшой горкой. Закипятите маринад и залейте в банки. Добавьте 0,5 ч.л. уксуса и закройте крышкой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.