Перец, фаршированный половинками, в духовке
Запечённый сладкий перец, фаршированный мясом, рисом и овощами. Блюдо получается ярким и удобным для красивой подачи.
🍽 6 порц.⏱ 20 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~350 г · 472 ккал · Б 26г · Ж 29г · У 27г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец сладкий красный | 600 | 6 шт. | 156 | 8 | 1 | 29 |
| фарш мясной | 500 | — | 1270 | 86 | 100 | 0 |
| рис белый | 120 | — | 432 | 8 | 1 | 95 |
| лук репчатый | 100 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| чеснок | 15 | 3 зубчика | 20 | 1 | 0 | 5 |
| томат | 500 | — | 90 | 4 | 1 | 20 |
| сыр полутвёрдый | 200 | — | 691 | 46 | 59 | 0 |
| сметана | 60 | 3 ст. ложки | 128 | 2 | 13 | 3 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 350 | 472 | 26 | 29 | 27 |
Шаги
- [0:00–0:20] Отварите рис до состояния «аль денте». Мелко нарежьте репчатый лук. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте мясной фарш с отваренным рисом, луком и чесноком, затем приправьте по вкусу солью и чёрным перцем.
- [0:20–0:30] Вымытые перцы аккуратно разрежьте вдоль пополам, удалите семенную коробку и плодоножки, срежьте перегородки. Равномерно наполните половинки перцев мясной начинкой.
- [0:30–0:40] У помидоров удалите зоны с остатками плодоножек и нарежьте их круглыми ломтиками толщиной 7–10 мм. Переложите фаршированные половинки перцев в форму или на противень, смажьте начинку сметаной и накройте кружочками помидоров.
- [0:40–0:45] Духовку разогрейте до 180°С. Слегка посолите помидоры и поперчите. Натрите сыр на тёрке и щедро посыпьте им перцы с начинкой. Отправьте форму в духовку на 40 минут.
- [0:45–1:00] Запекайте фаршированные половинки сладкого перца до красивой румяной корочки. При необходимости плесните на дно формы немного воды. Подавайте готовые перцы со сметаной.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.