Перцы с рисом
Простое и вкусное блюдо из болгарских перцев, фаршированных рисом с овощами. Подаётся в томатном соусе с ароматными специями.
🍽 3 порц.⏱ 30 мин подготовка + 1 ч 15 мин приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~531 г · 374 ккал · Б 7г · Ж 16г · У 52г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец болгарский | 900 | 6 шт. | 261 | 9 | 3 | 45 |
| морковь | 180 | 2 шт. | 74 | 2 | 0 | 17 |
| лук репчатый | 240 | 2 шт. | 96 | 3 | 0 | 22 |
| помидор | 120 | 1 шт. | 22 | 1 | 0 | 5 |
| томатная паста | 28 | 2 ст. ложки | 23 | 1 | 0 | 5 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| лавровый лист | 2 | 2 шт. | 6 | 0 | 0 | 2 |
| рис | 65 | — | 234 | 4 | 0 | 52 |
| зира | 1 | — | 4 | 0 | 0 | 0 |
| куркума | 2.5 | 0,5 ч. ложки | 8 | 0 | 0 | 2 |
| растительное масло | 42 | 3 ст. ложки | 371 | 0 | 42 | 0 |
| сахар | 5 | 1 ч. ложка | 19 | 0 | 0 | 5 |
| На порцию | 531 | 374 | 7 | 16 | 52 |
Шаги
- [0:00–0:10] Рис отварить до полуготовности. Одну луковицу нарезать мелким кубиком. Одну морковь натереть на тёрке. На растительном масле обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
- [0:10–0:20] Добавить куркуму, зиру, рис, соль и перец. Хорошо перемешать. У перцев срезать шапочки и очистить от семян. Начинить перцы рисовой смесью.
- [0:20–0:35] Вторую луковицу и морковь нарезать кубиком. На растительном масле обжарить до полуготовности. Добавить томатную пасту, прожарить 2 минуты. Добавить сахар и нарезанный помидор, прожарить ещё 2 минуты.
- [0:35–0:45] Добавить лавровый лист, чёрный перец. Перемешать и залить 500 мл кипятка. Посолить по вкусу.
- [0:45–1:15] Выложить перцы в соус и тушить под крышкой около 20 минут на среднем огне.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.