Пельмени в горшочке с сыром

Приготовьте на обед или на ужин пельмени в горшочке, и вы удивитесь, на что способен этот, вроде бы, банальный полуфабрикат Разумеется, лучше в качестве основы использовать домашние замороженные пельмешки, но и хорошие магазинные тоже подойдут.

Ингредиенты

Шаги

1. Подготовьте все ингредиенты. Возьмите кастрюлю емкостью 2 л, налейте в нее воду. Поставьте на сильный огонь и дождитесь закипания. Посолите, положите лавровый лист и перец горошком. Варите 5 минут.
2. Добавьте замороженные пельмени. Когда они всплывут на поверхность, засеките 3 минуты. Доводить до готовности не надо, так как пельмени будут подвергаться дополнительной термической обработке.
3. Пока закипает вода в кастрюле и варятся пельмени, очистите лук и нарежьте перьями. Затем обжарьте на растительном масле. Делайте это на среднем огне, чтобы лук не пригорел и приобрел золотистый цвет.
4. Переложите пельмени шумовкой в дуршлаг (жидкость соберите). Затем распределите их по четырем горшочкам для запекания. Натрите сыр. Сметану выложите в миску.
5. Постоянно помешивая венчиком, влейте в сметану примерно 150 мл чуть остывшей жидкости, оставшейся от варки пельменей. Перемешайте. Добавьте половину тертого сыра, посолите и поперчите. Снова перемешайте.
6. Распределите получившийся соус по горшочкам с пельменями. Поместите на противень. Поставьте в духовку. Включите ее и нагрейте до 180 °C. Запекайте 15 минут. Затем достаньте противень, посыпьте пельмени оставшимся сыром и отправьте в духовку еще на 5 минут.