Пектин из яблок
Натуральный пектин, извлекаемый путём варки яблок с водой и последующего отцеживания. Полученная жидкость используется для приготовления желе и варенья.
🍽 50 порц.⏱ 2 ч 30 мин🧂 2 ингр.
Порция ~19 г · 8 ккал · Б 0г · Ж 0г · У 2г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| вода | 125 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| яблоко зелёное | 800 | — | 416 | 2 | 1 | 111 |
| На порцию | 19 | 8 | 0 | 0 | 2 |
Шаги
- [0:00–0:15] Яблоки вымойте и нарежьте небольшими кусочками вместе с сердцевиной и кожурой. Переложите в сотейник с толстым дном и влейте воду.
- [0:15–0:35] Готовьте, помешивая, на маленьком огне 15–20 минут.
- [0:35–4:35] Половником переложите получившуюся яблочную массу в чистый капроновый носочек и подвесьте над чистой посудой. Отцеженная за 4–6 часов жидкость будет натуральным пектином.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.