Печеный картофель с песто из крапивы
Печеный картофель подают с песто из молодой крапивы, укропа, семечек и сыра. Получается яркое блюдо с насыщенным зелёным соусом и простой запечённой основой.
🍽 6 порц.⏱ 40 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~268 г · 434 ккал · Б 9г · Ж 26г · У 45г
Печеный картофель· 1225 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 1200 | 12 | 1788 | 28 | 84 | 241 |
| топленое масло | 20 | — | 178 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 204 | 328 | 5 | 17 | 40 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 200 °С. Вымойте картофель щеткой, разрежьте пополам или на четвертинки и положите на противень.
- [0:05–0:40] Полейте топленым маслом, посолите и запекайте до мягкости, примерно 35 мин.
Песто из крапивы· 381 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| крапива | 200 | — | 66 | 5 | 1 | 10 |
| укроп | 50 | — | 22 | 2 | 1 | 4 |
| чеснок | 4 | 1 | 5 | 0 | 0 | 1 |
| адыгейский сыр или жирный творог | 50 | — | 78 | 6 | 5 | 2 |
| очищенные жареные подсолнечные семечки | 50 | — | 285 | 11 | 25 | 9 |
| нерафинированное подсолнечное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| свежемолотый черный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 64 | 106 | 4 | 9 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:10] Для песто удалите у крапивы стебельки и сложите листья в стакан погружного блендера. Добавьте мелко рубленый укроп и чеснок, посолите и измельчите в пасту.
- [0:10–0:15] Понемногу подсыпайте семечки и подливайте масло, пока не получится не очень густое песто.
- [0:15–0:20] Добавьте сыр и перец, еще раз взбейте.
- [0:20–0:40] Полейте готовый картофель песто и подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.