Печёночный торт

Многослойное сытное блюдо из печёночных коржей, чередующихся с начинкой из лука и моркови. Изысканный вариант для праздничного стола, украшаемый по вкусу.

🍽 8 порц.⏱ 20 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 10 ингр.

Порция ~256 г · 471 ккал · Б 25г · Ж 31г · У 23г

🛒 Посмотреть цену ＋ Добавить к себе

Печёночные коржи· 1428 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
куриная печень	900	—	1071	152	43	6
яйцо куриное	180	3 шт.	254	17	17	8
молоко	150	—	90	5	5	7
мука пшеничная	150	—	513	14	2	112
растительное масло рафинированное	45	3 ст. ложки	405	0	45	0
соль	2	по вкусу	0	0	0	0
перец душистый молотый	1	по вкусу	3	0	0	1
На порцию	179		292	24	14	17

Шаги

[0:00–0:05] Печень тщательно промойте и измельчите блендером до однородного состояния.
[0:05–0:10] К измельчённой печени добавьте яйца, молоко, муку, соль и перец. Все перемешайте венчиком или миксером до консистенции теста как для блинов.
[0:10–0:30] Хорошо разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом. Жарьте печёночные коржи на среднем огне с обеих сторон 2–3 минуты с каждой стороны.

Начинка и сборка· 620 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
морковь	180	2 шт.	74	2	0	17
лук белый	240	2 шт.	101	3	0	24
майонез	200	—	1258	6	134	7
На порцию	78		179	1	17	6

Шаги

[0:30–0:35] Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке.
[0:35–0:40] Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.
[0:40–0:50] Соберите из коржей торт. Каждый корж смажьте майонезом и равномерно распределите начинку из лука и моркови.
[0:50–0:55] Украсьте торт по желанию.

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.