Порция ~106 г · 334 ккал · Б 5г · Ж 19г · У 34г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 130 | — | 445 | 12 | 2 | 97 |
| сахар тростниковый | 150 | — | 23 | 0 | 0 | 6 |
| крахмал | 45 | — | 149 | 0 | 0 | 36 |
| разрыхлитель | 5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| яйцо куриное | 60 | 1 | 85 | 6 | 6 | 3 |
| сливочное масло | 100 | — | 750 | 1 | 83 | 1 |
| коньяк | 15 | — | 36 | 0 | 0 | 0 |
| ванилин | 1.5 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| варёная сгущенка | 100 | — | 315 | 6 | 9 | 54 |
| миндальные лепестки | 30 | — | 195 | 6 | 17 | 4 |
| На порцию | 106 | 334 | 5 | 19 | 34 |
Шаги
- [0:00–0:10] Просейте в миску муку 130 г, разрыхлитель 5 г и крахмал 45 г. Сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, взбейте с тростниковым сахаром 150 г. Добавьте коньяк 15 мл и ванилин 1,5 г, перемешайте. Добавьте яйцо 60 г (целое или части сырого яйца), перемешайте до однородной консистенции.
- [0:10–0:30] К полученной масле добавьте мучную смесь и вымесите тесто. Поместите в холодильник на 30 минут.
- [0:40–0:50] Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 1 см. Вырежьте печенья круглой формочкой. Выложите на смазанный маслом противень и выпекайте при температуре 200°C в течение 20 минут. Остудите на решетке.
- [0:50–1:00] Положите в центр каждого печенья по 1 ч. л. варёной сгущенки 100 г (примерно 10–15 печений), накройте другим печеньем и осторожно придавите. Обмажьте края пирожного варёной сгущенкой и обсыпьте миндальными лепестками 30 г.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.