Печенье с шоколадной крошкой

Печенье с шоколадной крошкой — классическое американское печенье. Рецепт простой и доступен даже для начинающей хозяйки. Хрустящее ароматное печенье с кусочками шоколада очень быстро исчезает из тарелки.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно подтаяло. Разотрите его вместе с коричневым сахаром и ванильным экстрактом (его можно заменить пакетиком ванильного сахара).
2. [0:10–0:15] Добавьте яйцо, тщательно перемешивая. Взбивайте блендером или миксером, либо вручную при помощи венчика.
3. [0:15–0:25] Муку просейте вместе с разрыхлителем. Порциями всыпайте в яично-масляную массу, тщательно взбивая блендером после каждой. Должно получиться однородное тесто без комочков.
4. [0:25–0:30] Шоколад натрите на терке или очень мелко нарежьте. Выложите в тесто и аккуратно перемешайте. Можно использовать готовые шоколадные капли или чипсы.
5. [0:30–0:40] Тесто тщательно вымесите, затем разделите на 2 части. Из каждой части на присыпанной мукой поверхности раскатайте колбаску, заверните её в пищевую плёнку и уберите в морозилку на 20 минут.
6. [0:40–0:50] Разогрейте духовку до 180–200 °C. Противень выстелите пергаментом и смажьте его растительным маслом. Из морозилки выньте печенье, нарежьте его кусочками и выложите на противень.
7. [0:50–1:05] Выпекайте печенье около 10–15 минут. Выньте его из духовки, переложите на тарелку и остудите. При желании посыпьте сахарной пудрой. Подавайте к горячему чаю, молоку или какао.