Печенье с цукатами

Нежное печенье с овсяными хлопьями и цукатами. Подходит для детского завтрака или полдника, особенно с молоком, ягодным киселем или фруктовым компотом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Взбейте масло с сахаром и ванильным сахаром до пышной однородной массы.
2. [0:10–0:12] Отдельно взбейте яйцо, добавьте его к масляной смеси и перемешайте.
3. [0:12–0:17] Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, и вымесите гладкое однородное тесто.
4. [0:17–0:22] Скатайте из теста шарики величиной с куриное яйцо.
5. [0:22–0:27] Насыпьте овсяные хлопья в миску. Противень выстелите промасленным листом пергамента. Каждый шарик обваляйте в овсяных хлопьях и выложите на противень на расстоянии 5 см друг от друга.
6. [0:27–0:47] Оставьте шарики на 20 мин.
7. [0:47–0:57] Цукаты залейте кипятком и дайте настояться 10 мин.
8. [0:57–1:17] Разогрейте духовку до 180°С. В центр каждого печенья положите по кусочку цуката и слегка прижмите пальцами. Поставьте в духовку и выпекайте 20 мин.
9. [1:17–1:20] Выньте печенье из духовки и дайте остыть на противне до комнатной температуры.