Рассыпчатое овсяное печенье

Рассыпчатое печенье из овсяных хлопьев, масла, сахарной пудры с шоколадными каплями и семенами льна. Быстрое в приготовлении, ароматное и питательное.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Достаньте сливочное масло из холодильника минимум на час, чтобы оно стало мягким. В большой чаше соедините мягкое масло и сахарную пудру. Добавьте ванильный сахар. Взбейте миксером на средней скорости до получения светлой, пышной массы.
2. [0:10–0:12] Добавьте по одному яйцо, взбиваете после каждого добавления (необязательно до пышности, главное — хорошо перемешать). Перемешайте хорошо.
3. [0:12–0:15] Просейте в тесто муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Аккуратно перемешайте все очень быстро — только до однородности, не переработайте.
4. [0:15–0:18] Добавьте овсяные хлопья, шоколадные капли и семена льна (по желанию). Снова перемешайте быстро, пока все наполнители равномерно не распределятся в тесте. Тесто должно быть лишь чуточку липким и легко скатываться в шарики.
5. [0:18–0:28] Отщипывайте кусочки теста весом примерно 35 г, формируйте из них шарики, слегка приплющивайте их и выкладывайте на противень, выстеленный бумагой для выпечки или специальным ковриком, на небольшом расстоянии (примерно 3–4 см) друг от друга.
6. [0:28–0:30] Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Убрать противень с заготовками в духовку на средний уровень. Выпекайте до умеренного румянца, примерно 12–15 минут.
7. [0:30–0:45] Готовое печенье достаньте из духовки, немного остудите на противне (2–3 минуты), затем снимите с противня и переложите на решетку для окончательного остывания. Дополнительно остудите до комфортной температуры.