Печенье на сковороде

Домашнее печенье, которое готовится без духовки: тесто быстро замешивается, раскатывается и обжаривается на сковороде до золотисто-коричневого цвета. Получается простая выпечка на скорую руку из доступных ингредиентов.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Растопите сливочное масло на минимальном огне или в микроволновой печи. Дайте ему остыть около 10 минут при комнатной температуре.
2. [0:00–0:10] Миксером взбейте яйца с сахаром и солью до однородной массы. Влейте растопленное масло и перемешайте венчиками сначала на низкой скорости, затем на средней.
3. [0:10–0:15] Просейте муку с разрыхлителем через мелкое сито в отдельную миску. Добавьте к яично-масляной массе и перемешайте. Сформуйте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в морозильную камеру на 15 минут.
4. [0:15–0:20] Раскатайте тесто в тонкий пласт на столе, присыпанном мукой. Формочками или стаканом вырежьте фигурки или кружочки. Сковороду с толстым дном и надежным антипригарным покрытием поставьте на средний огонь и нагрейте.
5. [0:20–0:30] Выложите часть заготовок на сковороду и обжарьте с одной стороны до золотисто-коричневого цвета. Переверните и обжарьте с другой стороны. Выложите на плоскую тарелку и дайте остыть.
6. [0:30–0:35] Таким же образом приготовьте все оставшиеся заготовки. Перед подачей можно посыпать печенье сахарной пудрой, смешанной со щепоткой молотой корицы.