Печенье на шоколадном масле

Воздушное и рассыпчатое печенье с чудесным шоколадным ароматом. Тонкое тесто на основе шоколадного масла с добавлением шоколадной крошки выпекается до золотистости по краям.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] На медленном огне или в микроволновке растопить шоколадное масло. Немного остудить, соединить с коричневым, обычным и ванильным сахаром, взбить миксером до однородности. Добавить яйцо, снова взбить.
2. [0:10–0:25] Через частое сито просеять муку с разрыхлителем и солью. В три приёма всыпать мучную смесь в масляную массу, каждый раз перемешивая силиконовой лопаткой. Добавить шоколадные крошки или нарезанный небольшими кубиками молочный шоколад, снова перемешать.
3. [0:25–0:55] Затянуть миску с тестом пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.
4. [0:55–1:10] Разогреть духовку до 175°C. Поместить противень на средний уровень. Выпекать печенье 15 минут (должно подрумяниться по краям, а в центре оставаться мягким). Оставить на противне на 5–7 минут, затем аккуратно переложить на решётку и полностью остудить.