Печенье на кефире

Простое домашнее печенье с красивой переплетенной формой на основе кефирного теста. Быстрое в приготовлении, доступное по ингредиентам и отличное для домашнего стола.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Взбейте яйцо в чаше миксера с сахаром и солью на высокой скорости до получения пышной массы однородной консистенции.
2. [0:10–0:20] Влейте кефир и растительное масло, снова перемешайте.
3. [0:20–0:30] Просейте муку и разрыхлитель через мелкое сито, добавьте в смесь. Вымесите тесто печенья и уберите в холодильник на 1 час.
4. [0:30–1:00] Выложите тесто на рабочий стол, подпыленный мукой. Разделите на 12 одинаковых частей, сформуйте из них шарики. Раскатайте каждый в пласт квадратной формы.
5. [1:00–1:10] Разрежьте каждый квадрат теста на 6 длинных полосок. Сложите их друг на друга. Посередине, параллельно длинной стороне, уложите тонкую шпажку и нажмите на нее, чтобы слои теста соединились по этой линии.
6. [1:10–1:20] Разрежьте по этой линии заготовки длинным ножом на 2 части. Скрепите их сверху между собой и аккуратно переплетите. Посыпьте будущее печенье сахаром и уложите на противень с пергаментной бумагой.
7. [1:20–1:40] Нагрейте духовку до 180°C. Поместите противень на средний уровень. Выпекайте печенье 20 минут до золотистого цвета. Дайте остыть и подайте на стол.