Печенье через мясорубку

Рассыпчатое домашнее печенье с нежным сливочным вкусом и ароматом корицы. Заготовки формуют с помощью мясорубки или выкладывают небольшими порциями на противень.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Просейте муку через мелкое сито вместе с солью и содой. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
2. [0:10–0:20] Добавьте масло в мучную смесь и перетрите руками до получения крошки. Добавьте сметану и перемешайте.
3. [0:20–0:30] Отдельно взбейте миксером яйца с сахаром и молотой корицей.
4. [0:30–0:40] Соедините мучную массу с яичной и тщательно вымесите тесто. Сформуйте шар и заверните его в пищевую пленку. Уберите тесто в холодильник на 1 час или более.
5. [1:40–1:55] Охлажденное тесто разделите на небольшие кусочки. Пропустите их через мясорубку, сразу же подхватывая «змейки» теста руками и отделяя таким образом порции.
6. [1:55–2:20] Выложите заготовки на противень, выстланный бумагой для выпечки. Духовку нагрейте до 180°C и выпекайте печенье около 25 минут до золотистого цвета. Дайте остыть и подайте на стол.