Печень по-строгановски
Нежные кусочки говяжьей печени, быстро обжаренные в сметанном соусе с томатом и кетчупом, подаются с гарниром.
🍽 1 порц.⏱ 20 мин🧂 8 ингр.
ЗакускаРусская кухня
Блюдо ~239 г · 337 ккал · Б 28г · Ж 19г · У 11г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говяжья печень | 133 | — | 180 | 27 | 5 | 5 |
| растительное масло | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| сметанный соус с луком | 75 | — | 60 | 1 | 5 | 4 |
| томатное пюре | 8 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| кетчуп | 4 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 4 | — | — | — | — | — |
| молотый черный перец | 0.1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| зелень | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 239 | 337 | 28 | 19 | 11 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовленную печень нарежьте брусочками длиной 3–4 см массой 5–7 г каждый. Посыпьте солью и перцем.
- [0:05–0:10] Выложите ровным слоем на разогретую сковороду с жиром и обжаривайте, помешивая, в течение 3–4 минут.
- [0:10–0:15] Залейте сметанным соусом с луком, добавьте томатное пюре и кетчуп, перемешайте и доведите до кипения.
- [0:15] Подайте вместе с соусом, гарнир уложите сбоку и украсьте зеленью.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.