Патиссоны, фаршированные мясным фаршем, в духовке
Приготовьте патиссоны, фаршированные мясным фаршем, в духовке, и вы поймете, что не зря тратили время и силы на выращивание этих овощей на даче! Смотрится на столе блюдо очень интригующе, да и вкус его никого не разочарует.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 20 мин🧂 10 ингр.
Порция ~411 г · 508 ккал · Б 35г · Ж 35г · У 12г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| патиссон | 800 | — | 128 | 10 | 1 | 27 |
| фарш мясной | 500 | — | 1270 | 86 | 100 | 0 |
| лук репчатый | 85 | — | 34 | 1 | 0 | 8 |
| чеснок | 20 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| приправа для фарша | 5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| укроп | 40 | — | 17 | 1 | 0 | 3 |
| сыр твердый | 150 | — | 533 | 39 | 39 | 0 |
| перец чёрный | 1.5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| зелень | 40 | — | 14 | 1 | 0 | 2 |
| На порцию | 411 | 508 | 35 | 35 | 12 |
Шаги
- 1 Патиссоны вымыть, обсушить. Разрезать вдоль пополам, аккуратно вынуть семена. Вырезать часть мякоти по краям, чтобы поучились "чашечки". Срезать немного мякоти снизу для устойчивости.
- 2 Лук и чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс или просто порубить. Вырезанную мякоть патиссонов нарезать маленькими кубиками.
- 3 Мясной фарш для патиссонов выложить в большую миску. Добавить подготовленные лук, чеснок, нарезанную мякоть патиссонов. Тщательно перемешать ложкой или кулинарной лопаткой.
- 4 Получившуюся мясную начинку посолить и поперчить по вкусу. Добавить приправу и снова перемешать. Масса должна получиться густой (здесь многое зависит от качества самого мясного фарша).
- 5 Сыр натереть на мелкой терке. Отмерить две трети и добавить в получившуюся мясную начинку патиссонов. Оставшийся сыр отложить в сторону до использования.
- 6 Укроп перебрать, затем промыть холодной проточной водой. Выложить на бумажные полотенца (2–3 слоя) и хорошо обсушить. Укроп очень мелко нарезать острым ножом.
- 7 Добавить к мясной начинке с тертым сыром укроп. Снова очень тщательно перемешать. Мясная начинка для патиссонов готова, можно приступать к фаршированию.
- 8 Распределить получившуюся мясную начинку по подготовленным "чашечкам" патиссонов. Старайтесь делать это максимально плотно: так будет вкуснее и аккуратнее.
- 9 Посыпать половинки патиссонов оставшимся сыром, стараясь распределять его равномерно. Соединить половинки патиссонов вместе, прижав их друг к другу, совмещая по контуру.
- 10 Поместить фаршированные патиссоны в рукав для запекания. Сделать сверху в рукаве несколько проколов ножом для выхода пара. Поставить форму с патиссонами в духовку, разогретую до 180°C, на 45–50 минут.
- 11 Фаршированные патиссоны готовы. Выложить их из кулинарного рукава на большую тарелку, украсить зеленью. Подать фаршированные патиссоны к столу, разрезать на порции.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.