Пастрами из индейки
Мясо получается очень сочное и нежное с пряной ароматной корочкой. Готовится просто: главное замариновать мясо специями, остальное сделает духовка.
🍽 10 порц.⏱ 12 ч подготовка + 30 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~107 г · 119 ккал · Б 17г · Ж 3г · У 5г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе грудки индейки | 1000 | — | 1040 | 171 | 17 | 42 |
| прованские травы | 4 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок сушеный | 3 | — | 10 | 1 | 0 | 2 |
| перец чили красный молотый | 4 | — | 11 | 1 | 1 | 2 |
| перец черный молотый | 20 | — | 50 | 2 | 1 | 8 |
| соль | 20 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 9 | — | 80 | 0 | 9 | 0 |
| перец красный молотый | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 107 | 119 | 17 | 3 | 5 |
Шаги
- [0:00–12:00] Специи подогреть на сухой сковороде и растолочь в ступе. Натереть филе индейки измельченной смесью специй и убрать в холодильник, завернув в пленку. Выдержать в холоде от 12 до 48 часов.
- [12:00–12:30] Выдержанное в специях мясо индейки укладывается в форму для запекания. Запекать в разогретой до 230°C духовке 25–30 минут. Выключить духовку и оставить мясо остывать внутри, не вынимая из духовки.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.