Пастрома из грудки индейки или курицы
Нежная грудка индейки, маринуется в соленой воде с чесноком и приправами, затем запекается до совершенства для горячей или холодной подачи.
🍽 1 порц.⏱ 4 ч 30 мин🧂 6 ингр.
Блюдо ~1263 г · 367 ккал · Б 37г · Ж 18г · У 14г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| соль | 28 | — | — | — | — | — |
| растительное масло | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| вода | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| приправа для курицы-гриль | 5 | — | 12 | 1 | 1 | 0 |
| чеснок | 16 | 4 | 24 | 1 | 0 | 5 |
| грудка индейки | 200 | 1 | 208 | 34 | 3 | 8 |
| Итого | 1263 | 367 | 37 | 18 | 14 |
Шаги
- [0:00-2:00] Положить мясо на 2 часа (или лучше на ночь) в соленую воду из расчета 2 ст. л. соли на 1 л воды.
- [2:00-2:10] Подготовленное мясо нашпиговать чесноком, нарезанным на пластинки. Обмазать смесью из 1 ст. л. приправы для курицы-гриль, чёрного перца и 1 ст. л. растительного масла.
- [2:10-2:15] На сковороду или в форму положить фольгу, выложить грудку, слегка приподняв края фольги (не заворачивая).
- [2:15-2:20] Поместить мясо в духовку, разогретую до максимальной температуры. Через 15 минут выключить духовку и, не открывая, оставить грудку там на 2 часа.
- [4:20-4:25] Вынуть мясо и нарезать для подачи.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.