Пастила из дыни в электросушилке

Лёгкая дынная пастила с лимоном и ванильным сахаром. Десерт удобно сушить в электросушилке и брать с собой как полезный перекус.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Тщательно вымойте дыню, обсушите полотенцем, разрежьте пополам, очистите от кожуры и удалите рыхлую часть с семечками.
2. [0:10–0:15] Нарежьте мякоть небольшими кусочками, переложите в блендер и измельчите до состояния пюре. По желанию протрите пюре через мелкое сито, помогая себе ложкой.
3. [0:15–0:20] Добавьте в пюре сок лимона и ванильный сахар по вкусу, при желании добавьте немного цедры лимона, затем тщательно перемешайте.
4. [0:20–0:30] Переложите пюре в сотейник и поставьте на медленный огонь. Проварите 8–10 минут, периодически помешивая, чтобы ничего не пригорело.
5. [0:30–0:40] Подготовьте поддоны электросушилки: проложите их пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. Равномерно распределите пюре по пергаменту слоем 5 мм.
6. [0:40–10:40] Установите поддоны в электросушилку и сушите при температуре 55°C в течение 8–10 часов.