Пастила из черной смородины

Полезная и вкусная домашняя пастила из черной смородины с сахаром. Сушится в электросушилке или духовке и может употребляться как конфета или завариваться как чай.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00-0:05] Взбить свежие ягоды черной смородины с сахаром в блендере. Пюре будет содержать частички кожицы, что нормально и желательно.
2. [0:05-0:10] Хорошо смазать поддон электросушилки растительным маслом. Вылить фруктовое пюре тонким слоем на поддон.
3. [0:10-13:00] Поместить в электросушилку и сушить при температуре 50-55°C до полного высыхания (примерно 13 часов). Если используется духовка, установить температуру 100°C и приоткрыть дверцу. Пастила должна остаться слегка липкой.
4. [13:00-13:10] Нарезать высохшую пастилу на порционные кусочки.
5. [13:10-13:20] Завернуть каждый кусочек в пищевую пленку и хранить в холодильнике. Употреблять как конфету или измельчить ножом, залить горячей водой и заваривать как чай (дать настояться 5 минут).