Паста со шпинатом в сливочном соусе
Быстрая и простая паста со шпинатом, сливками и твёрдым сыром. Блюдо получается нежным, с лёгкой ореховой ноткой благодаря кедровым орешкам.
🍽 2 порц.⏱ 35 мин🧂 8 ингр.
Основное блюдоИтальянская кухня
Порция ~404 г · 932 ккал · Б 28г · Ж 49г · У 102г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пенне | 250 | — | 860 | 30 | 3 | 188 |
| шпинат | 250 | — | 58 | 7 | 1 | 9 |
| кедровые орехи | 30 | — | 18 | 0 | 2 | 0 |
| сливки | 200 | — | 680 | 4 | 72 | 6 |
| сыр | 70 | — | 234 | 15 | 19 | 0 |
| мускатный орех | 1.5 | — | 8 | 0 | 1 | 1 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 404 | 932 | 28 | 49 | 102 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подрумяньте кедровые орешки на сухой сковороде и дайте им остыть. Пасту отварите в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности, согласно инструкции на упаковке.
- [0:05–0:10] Пока варятся пенне, подготовьте шпинат: переберите его и удалите грубые стебли. Листья тщательно промойте проточной водой и откиньте на дуршлаг. Крупные листья нарежьте.
- [0:10–0:12] Переложите шпинат в сотейник, залейте кипящей водой и готовьте на сильном огне 2 минуты. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Переложите шпинат в глубокую сковороду с антипригарным покрытием.
- [0:12–0:17] Залейте шпинат сливками, поставьте на огонь и быстро доведите до кипения. Приправьте мускатным орехом, посолите и поперчите по вкусу.
- [0:17–0:25] Уменьшите огонь до слабого и готовьте 5 минут, периодически помешивая. Сваренную пасту откиньте на дуршлаг, затем выложите в сливочный соус со шпинатом и прогрейте всё вместе. Разложите горячую пасту по порционным тарелкам и посыпьте сыром и орешками.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.