Паста с яйцом, помидорами и грецкими орехами

Вкусный и быстрый ужин на итальянский манер. Паста с помидорами, яйцом и грецкими орехами — идеальное блюдо для спешащего человека.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Сварите яйцо вкрутую. Обдайте холодной водой, очистите и остудите. Крупно порубите.
2. [0:05–0:10] Помидоры положите в миску и залейте кипятком, оставьте на 2 минуты. Затем обдайте холодной водой и снимите кожицу. Удалите семена и нарежьте мякоть кубиками.
3. [0:10–0:15] Крупно нарежьте маслины. Грецкие орехи положите в ступку и растолките. Пармезан положите в чашу блендера и порубите в крупную крошку.
4. [0:15–0:20] Разогрейте в сковороде оливковое масло. Раздавите ножом зубчик чеснока, очистите и добавьте в сковороду. Когда чеснок подрумянится и появится аромат, удалите его. Добавьте в сковороду помидоры и маслины и готовьте соус 7–10 минут, он должен увариться и загустеть. Поперчите соус по вкусу.
5. [0:20–0:25] В это же время вскипятите в кастрюле воду, посолите и сварите пасту согласно инструкции на упаковке.
6. [0:25–0:30] Когда паста будет готова, положите в соус орехи и Пармезан, перемешайте и готовьте 3 минуты. Откиньте пасту на дуршлаг и переложите ее в соус. Добавьте яйцо и листочки базилика, перемешайте и сразу же подавайте к столу.