Паста с вялеными помидорами в сливочном соусе

Паста пенне с курицей, вялеными помидорами и сливочным соусом. Итальянское блюдо с ярко выраженным вкусом томатов и ароматом базилика и трав Прованса.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Курицу нарежьте небольшими ломтиками. Переложите в миску. Пропустите чеснок через пресс на курицу. Добавьте соль, сушеные прованские травы и перец. Перемешайте. Оставьте на 10 минут.
2. [0:10–0:15] Измельчите лук. Нарежьте вяленые помидоры полосками. Оборвите со стеблей базилика листочки и мелко нарежьте для подачи. Натрите сыр.
3. [0:15–0:25] Поставьте варить пасту пенне. Вскипятите воду в кастрюле емкостью 2–3 литра, посолите и опустите пасту. Варите 8 минут, на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.
4. [0:25–0:30] В большом сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте репчатый лук. Добавьте курицу и жарьте, помешивая, на сильном огне до образования легкой корочки.
5. [0:30–0:35] Добавьте вяленые помидоры и уменьшите огонь. Жарьте еще 5 минут. Влейте сливки, посолите и поперчите. Томите на минимальном огне 5 минут без крышки.
6. [0:35–0:40] Откиньте пасту на дуршлаг, дайте полностью стечь жидкости. Потрясите дуршлаг для равномерного распределения. Переложите пенне в сковороду с курицей и соусом. Перемешайте.
7. [0:40–0:45] Погрейте пасту в течение пары минут. Разложите со сливочным соусом по тарелкам, посыпьте тертым сыром и измельченным базиликом. Сразу подавайте.