Паста с тыквой и фаршем

Питательная паста в томатно-сливочном соусе с нежной тыквой и мясным фаршем. Идеальный выбор для холодного времени года, обогащенный витаминами и идеально сбалансированный по вкусу.

🍽 6 порц.⏱ 50 мин🧂 11 ингр.

Второе блюдоИтальянская кухня

Порция ~246 г · 366 ккал · Б 17г · Ж 22г · У 25г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
тыква	500	—	130	5	1	33
паста пенне	300	—	469	17	3	92
фарш мясной	300	—	762	52	60	0
лук красный	50	1	20	1	0	5
чеснок	10	2	15	1	0	3
томатная паста	40	—	33	2	0	8
сливки 20%	200	—	412	6	40	7
сыр пармезан	50	—	196	18	13	2
растительное масло	17	—	150	0	17	0
соль	5	—	0	0	0	0
перец чёрный молотый	3	—	8	0	0	1
На порцию	246		366	17	22	25

Шаги

[0:00–0:10] Тыкву, лук и чеснок очистите. Тыкву нарежьте кубиками со стороной 2,5–3 см. Лук и чеснок измельчите.
[0:10–0:20] Положите тыкву в кастрюлю, залейте 2 л воды, доведите до кипения и варите 10 минут до мягкости. Отлейте и сохраните 1 стакан отвара. Остудите тыкву и пюрируйте погружным блендером.
[0:20–0:30] Отварите пасту в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке.
[0:10–0:25] В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте масло, положите лук и фарш. Обжаривайте 15 минут на среднем огне, разбивая комочки лопаткой. Добавьте чеснок и томатную пасту, помешивая, готовьте ещё 1 минуту.
[0:25–0:30] Влейте в сковороду сливки, 1 стакан отвара из-под тыквы и тыквенное пюре. Тушите 5 минут.
[0:30–0:35] Натрите пармезан на мелкой терке и добавьте в сковороду, перемешайте до расплавления. Добавьте пасту, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте, прогрейте и немедленно подавайте.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.