Паста с тыквенным соусом
Паста с кремовым тыквенным соусом, украшенная обжаренными кедровыми орехами, сыром Пармезан и ароматными травами.
🍽 3 порц.⏱ 40 мин🧂 8 ингр.
Итальянская кухня
Порция ~286 г · 627 ккал · Б 24г · Ж 21г · У 88г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| паста | 300 | — | 1113 | 39 | 5 | 222 |
| тыква | 300 | — | 78 | 3 | 0 | 20 |
| лук-шалот | 50 | — | 36 | 1 | 0 | 8 |
| сливки 10% | 100 | — | 118 | 3 | 10 | 4 |
| сыр пармезан | 50 | — | 196 | 18 | 13 | 2 |
| кедровые орехи | 50 | — | 337 | 7 | 34 | 7 |
| базилик свежий | 6 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| шалфей | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 286 | 627 | 24 | 21 | 88 |
Шаги
- [0:00–0:15] Паста вариться в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- [0:15–0:20] Тыкву нарезать кусочками, сбрызнуть оливковым маслом, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 200°C до полной готовности (примерно 20–25 минут). Готовую тыкву превратить в пюре с помощью блендера.
- [0:20–0:28] Лук-шалот нарезать мелкими кубиками, обжарить на оливковом масле в широкой сковороде до прозрачности. Добавить тыквенное пюре и сливки. Когда соус загустеет, снять сковороду с огня.
- [0:28–0:30] Добавить тёртый сыр Пармезан в соус и хорошо перемешать.
- [0:30–0:33] Смешать соус с готовой пастой. Украсить натёртым сыром, обжаренными кедровыми орехами, листочками шалфея и базилика. Сразу же подавать на стол.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.