Паста с мясом индейки и творогом Капрезе

Полноценное второе блюдо на основе идеи салата Капрезе: паста с нежным мясом индейки, творогом вместо моцареллы, свежими помидорами-черри и базиликом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Поставить большую кастрюлю с водой на огонь для варки макаронов (начнется позже). Индейку нарезать мелким кубиком размером примерно 1×1 см.
2. [0:05–0:15] Выложить нарезанное мясо индейки в сухую сковороду (без масла) на средний огонь. Готовить 10 минут, помешивая, пока мясо не побелеет и не начнет выделять собственный сок. Переложить готовую индейку в отдельную тарелку.
3. [0:15–0:17] Мелко нарезать чеснок. Добавить в ту же сковороду растительное масло (примерно 1 столовую ложку) и обжарить чеснок на среднем огне 2 минуты.
4. [0:17–0:20] Поставить варить макароны в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
5. [0:20–0:27] К чесноку добавить целые помидоры-черри и готовить 7 минут на среднем огне, помешивая, пока помидоры слегка не размягчатся.
6. [0:27–0:32] В сковороду с помидорами и чесноком добавить готовую индейку, творог и натуральный йогурт. Тщательно перемешать. Добавить посол (1/2 чайной ложки) и перец (1/3 чайной ложки). Перемешать еще раз.
7. [0:32–0:39] Готовить смесь на среднем огне 7 минут, помешивая иногда. Если макароны еще варятся, дождаться их готовности.
8. [0:39–0:42] Мелко нарубить листья свежего базилика. Добавить базилик в сковороду и перемешать. Слить готовые макароны и выложить их в сковороду. Все перемешать и готовить еще 1–2 минуты на слабом огне, чтобы паста пропиталась соусом.
9. [0:42–0:45] Выложить пасту в тарелки и подавать горячей.