Паста с языком в сливочном соусе
Нежная паста с говяжьим языком и беконом в сливочном соусе — изысканное блюдо, которое готовится быстро и легко.
🍽 4 порц.⏱ 25 мин🧂 10 ингр.
ЗакускаИтальянская кухня
Порция ~318 г · 770 ккал · Б 29г · Ж 64г · У 18г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говяжий язык вареный | 400 | — | 1125 | 76 | 88 | 0 |
| бекон | 100 | — | 393 | 14 | 37 | 0 |
| чеснок | 12 | — | 18 | 1 | 0 | 4 |
| петрушка | 25 | — | 9 | 1 | 0 | 2 |
| паста макаронные изделия | 400 | — | 456 | 15 | 18 | 58 |
| масло оливковое | 18 | — | 159 | 0 | 18 | 0 |
| сливки 30% | 300 | — | 879 | 8 | 90 | 10 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сыр пармезан | 10 | — | 39 | 4 | 3 | 0 |
| перец черный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 318 | 770 | 29 | 64 | 18 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарежьте язык и бекон мелкими кубиками со стороной 7–8 мм. Чеснок раздавите, очистите и порубите.
- [0:05–0:10] У петрушки стебли нарежьте колечками по 1 мм. Листья порубите как можно мельче, смешайте с чесноком и снова порубите.
- [0:10–0:20] Сварите пасту в кипящей соленой воде согласно инструкции на упаковке, не доварив 1 мин.
- [0:10–0:20] Пока варится паста, в глубоком сотейнике нагрейте немного оливкового масла, положите язык вместе с беконом и быстро обжарьте. Посыпьте петрушкой с чесноком, перемешайте, влейте сливки и доведите до кипения.
- [0:20–0:25] Откиньте пасту на дуршлаг и переложите в сотейник с соусом. Поперчите, перемешайте, готовьте 1 мин. и подавайте, посыпав колечками стебля петрушки. Вместе с пастой при желании подайте тертый сыр.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.