Паста с цветной капустой, брокколи и грибным соусом

Паста с овощами и нежным грибным соусом со сливками. Простое и быстрое блюдо, которое готовится за час.

Соус грибной· 487 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00-0:12] Грибы очистить, вымыть, залить горячей водой и варить 10-12 минут. Слить, остудить и мелко порубить. Лук очистить и нарезать маленькими кубиками.
2. [0:12-0:20] Растопить масло в сотейнике на небольшом огне, положить лук и грибы, обжаривать 5-7 минут до золотистого цвета. Всыпать муку и готовить, помешивая, ещё 1-2 минуты.
3. [0:20-0:30] Влить бульон и тушить в течение 3-5 минут. Затем добавить сливки, соль и готовить на среднем огне в течение 5-6 минут, пока соус не загустеет.
4. [0:30-0:45] Мяту вымыть, мелко нарезать и положить в готовый соус. Дать настояться в тёплом месте 20-30 минут.

Паста и овощи· 900 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:15-0:30] Брокколи и цветную капусту промыть, разобрать на соцветия.
2. [0:30-0:40] Брокколи положить в кастрюлю, залить кипящей подсоленной водой и варить 5 минут. Затем добавить цветную капусту и варить ещё 5-7 минут до мягкости. Воду слить.
3. [0:40-0:45] Пенне приготовить согласно инструкции на упаковке. При подаче пасту смешать с брокколи и цветной капустой, аккуратно полить соусом.