Паста путанеска

Классический итальянский соус с маслинами, каперсами, анчоусом и томатами. Интенсивный, солёный вкус в каждой пасте фузилли.

🍽 4 порц.⏱ 1 ч🧂 10 ингр.

Второе блюдоИтальянская кухня

Порция ~325 г · 459 ккал · Б 20г · Ж 13г · У 101г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Соус путанеска· 788 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
чеснок	12	3	18	1	0	4
перец чёрный свежемолотый	1	—	3	0	0	0
маслины	80	—	94	1	9	4
каперсы	15	—	3	0	0	1
оливковое масло экстра вирджин	20	—	177	0	20	0
перец красный острый	10	1	4	0	0	1
помидор спелый крупный	600	5	474	12	16	78
анчоус	50	—	66	10	2	0
На порцию	197		209	6	12	22

Шаги

[0:00–0:02] Помидоры очистить от кожицы и семян, мякоть мелко нарезать. У острого перца удалить семена и белые перегородки, мякоть нарезать тонкими полукольцами. Маслины слегка раздавить и удалить косточки. Чеснок очистить и мелко порубить.
[0:02–0:03] Разогреть оливковое масло в сковороде. Всыпать чеснок и обжарить на небольшом огне 30 секунд.
[0:03–0:33] Добавить все остальные ингредиенты соуса (помидоры, острый перец, маслины, каперсы, анчоус и чёрный перец), перемешать. Уменьшить огонь до минимального и тушить примерно 30 минут без крышки. Сок должен практически выпариться, а соус сильно загустеть.

Паста· 510 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
фузилли	500	—	1000	55	5	315
соль	10	—	—	—	—	—
На порцию	128		250	14	1	79

Шаги

[0:20–0:35] Параллельно с соусом сварить фузилли согласно инструкции на упаковке в подсоленной воде с добавлением оливкового масла.
[0:33–0:40] Слить макароны, выложить в соус, перемешать и подать.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.