Паста из грецких орехов с медом

Полезное ореховое лакомство с медом, богатое витаминами, ненасыщенными жирами и минералами. Можно есть чайной ложкой или намазывать на тосты и печенье.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте орехи. Если вы купили в магазине или на рынке уже очищенные, обязательно переберите их (частички скорлупы и перегородок встречаются довольно часто).
2. [0:05–0:10] Пересыпьте орехи в миску. Залейте теплой проточной водой и руками осторожно промойте. Затем выложите на сковороду диаметром около 26 см с толстым дном и прокалите на слабом огне. Орехи подсохнут и станут более ароматными.
3. [0:10–0:15] Подготовьте мед. Остывшие орехи пересыпьте в большую чашу блендера. Хорошо измельчите (крупные кусочки в данном случае ни к чему). Откройте чашу и добавьте мед. Всыпьте соль: она здесь нужна только для гармонизации вкуса пасты. Ещё раз пробейте блендером, чтобы получилась густая масса однородной консистенции.
4. [0:15–0:20] Переложите получившуюся пасту в чистую баночку и плотно закройте. Храните в холодильнике в течение 20–30 дней. При использовании всегда доставайте порцию пасты сухой чистой ложкой.