Паста с брокколи
Яркое, питательное блюдо из макарон пенне с брокколи, ароматизированное маслом с чесноком, анчоусами и чёрным перцем.
🍽 5 порц.⏱ 20 мин🧂 7 ингр.
Порция ~301 г · 342 ккал · Б 11г · Ж 18г · У 38г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста брокколи | 1000 | — | 340 | 28 | 4 | 66 |
| паста пенне | 400 | — | 626 | 23 | 4 | 122 |
| анчоусы консервированные | 12 | 3 | 25 | 4 | 1 | 0 |
| чеснок | 5 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| масло оливковое | 80 | — | 707 | 0 | 80 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 301 | 342 | 11 | 18 | 38 |
Шаги
- [0:00–0:10] Достать из банки 2–3 анчоуса, промыть их под проточной водой. Удалить у них головы, внутренности и хребет. Нарезать анчоусы очень маленькими кусочками.
- [0:10–0:15] Разделить брокколи на приблизительно одинаковые по размеру соцветия, удалить нижнюю жёсткую часть стебля. В большую глубокую кастрюлю налить 2,5–3 л воды.
- [0:15–0:20] Довести воду до кипения, посолить и отварить пасту согласно инструкции на упаковке. Приблизительно за 5 мин. до готовности пасты добавить в кастрюлю брокколи.
- [0:20–0:25] Пока варятся паста и брокколи, в большой сковороде разогреть масло, положить очищенный зубчик чеснока целиком и красный перец. Добавить анчоусы и, постоянно помешивая, полностью растворить их на очень слабом огне.
- [0:25–0:30] Отварённую пасту с брокколи откинуть на дуршлаг, дать воде полностью стечь, затем переложить их в сковороду с ароматным маслом, перемешать и сразу же подавать.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.