Паста фетучине с креветками в сливочном соусе

Нежная паста фетучине с королевскими креветками в сливочно-чесночном соусе с белым вином и лимонной цедрой. Готовится не более получаса и отлично подходит для ужина в любой день.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовить все ингредиенты. Опустить фетучине в кипящую подсоленную воду, дать закипеть и варить на среднем огне 3–4 минуты. Откинуть на дуршлаг или сито.
2. [0:05–0:12] Лук репчатый и чеснок очистить и измельчить. В сотейнике с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить лук и обжаривать 5 минут до мягкости. Добавить чеснок, перемешать и готовить ещё минуту.
3. [0:12–0:18] Влить белое вино и быстро довести до кипения. Варить на среднем огне 3–4 минуты. Добавить в соус натёртую лимонную цедру и сливки, перемешать. Прогреть 3 минуты.
4. [0:18–0:22] Креветки тщательно промыть под проточной водой. Удалить панцири, сбрызнуть лимонным соком и переложить в сотейник со сливочным соусом. Готовить 3–4 минуты, до розового цвета.
5. [0:22–0:25] Зелень петрушки и зелёный лук вымыть, хорошо обсушить и измельчить, удалив грубые стебли. Добавить зелень в соус, приправить солью по вкусу и сразу снять с огня.
6. [0:25–0:30] Выложить готовые фетучине в горячий сливочный соус, быстро перемешать и немедленно подать на стол.