Сливочная паста с ветчиной, сыром и горошком
Утончённое итальянское блюдо с кремовым сливочным соусом, ветчиной, зелёным горошком и пармезаном. Простое в приготовлении, но элегантное на вкус.
🍽 2 порц.⏱ 10 мин подготовка + 10 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~354 г · 707 ккал · Б 34г · Ж 41г · У 58г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фарфалле | 200 | — | 400 | 14 | 2 | 84 |
| ветчина | 150 | — | 218 | 25 | 13 | 5 |
| сыр пармезан | 50 | — | 196 | 18 | 13 | 2 |
| замороженный зелёный горошек | 100 | — | 72 | 6 | 0 | 16 |
| сливки 35% | 150 | — | 506 | 4 | 53 | 5 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный молотый перец | 3 | по вкусу | 8 | 0 | 0 | 1 |
| микрозелень | 50 | по вкусу | 16 | 1 | 0 | 3 |
| На порцию | 354 | 707 | 34 | 41 | 58 |
Шаги
- [0:00–0:05] Ветчину нарежьте тонкими полосками. Сыр натрите на мелкой терке. Вскипятите в большой кастрюле 2 л воды, посолите и всыпьте пасту. Варите 5 минут, затем добавьте горошек и доведите до готовности. Откиньте на дуршлаг.
- [0:05–0:10] В глубокой сковороде нагрейте сливки, положите ветчину, сыр (немного отложите для подачи), соль и перец. Перемешайте. Добавьте пасту и горошек, перемешайте. Разложите по подогретым тарелкам, посыпьте оставшимся сыром и подавайте к столу, украсив микрозеленью.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.