Паштет из тунца с яйцом

Нежный паштет из консервированного тунца, яйца и обжаренных овощей. Используется как намазка на хлеб или гарнир на крекеры для закусок.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Положите яйцо в ковшик и залейте холодной водой. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Когда вода закипит, засеките ровно 10 минут варки. После окончания времени полностью остудите яйцо под холодной водой и осторожно очистите.
2. [0:05–0:20] Пока варится яйцо, очистите морковь и измельчите лук. Натрите морковь на крупной тёрке. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук на небольшом огне, часто перемешивая. Добавьте натёртую морковь и продолжайте обжаривать около 5–7 минут до мягкости и лёгкого подрумянивания овощей. Выложите обжаренные овощи на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
3. [0:20–0:25] Охлаждённое яйцо нарежьте дольками. Переложите его в чашу блендера. Добавьте обжаренные овощи. Откройте банку тунца, аккуратно слейте жидкость и переложите кусочки рыбы к остальным ингредиентам паштета.
4. [0:25–0:28] Пробейте все ингредиенты блендером до однородной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу, помня, что тунец сам по себе достаточно солёный. Переложите паштет в кондитерский мешок.
5. [0:28–0:30] Разложите крекеры на большой плоской тарелке. Выпустите паштет на крекеры через фигурную насадку мешка. При желании украсьте зеленью или нарезанными колечками оливок.