Паштет из фасоли с прованскими травами
Нежный паштет из белой фасоли с ароматными прованскими травами и лимонной кислинкой. Подают холодным с гренками или хлебцами.
🍽 6 порц.⏱ 2 ч 30 мин🧂 9 ингр.
Порция ~59 г · 117 ккал · Б 4г · Ж 8г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фасоль белая | 250 | — | 275 | 20 | 0 | 48 |
| масло оливковое | 45 | — | 398 | 0 | 45 | 0 |
| чеснок | 12 | 3 | 18 | 1 | 0 | 4 |
| травы прованские | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| лимонный сок | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| цедра лимона | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| лук зелёный | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 59 | 117 | 4 | 8 | 9 |
Шаги
- [0:00–8:30] Залейте фасоль большим количеством воды и оставьте на 8 часов. На следующий день слейте воду, промойте под проточной водой. Поместите в кастрюлю со свежей холодной водой и варите 2 часа. В конце варки посолите. Откиньте готовую фасоль на дуршлаг.
- [8:30–8:45] Смешайте в чаше блендера фасоль, чеснок, прованские травы, лимонный сок и цедру. Измельчите блендером до пюре. Добавьте соль и чёрный перец по вкусу. Если пюре слишком густое, добавьте немного отвара, в котором варилась фасоль. Остудите паштет.
- [8:45–32:45] Поставьте паштет в холодильник на 24 часа. Подавайте холодным или комнатной температуры с гренками или хлебцами из цельного зерна.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.