Пасхальные яйца «Крашенки»

Яйца, окрашенные в однородный цвет с помощью отвара луковой шелухи. После окрашивания их можно слегка смазать маслом для блеска.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Приготовьте отвар из луковой шелухи: сложите шелуху в кастрюлю объёмом примерно 1,5 л, при желании слегка перетрите руками, затем промойте проточной водой.
2. [0:10–0:20] Слейте грязную воду и налейте около 1 л чистой холодной воды из-под крана. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения на сильном огне, иногда помешивая шелуху ложкой.
3. [0:20–0:40] Уменьшите огонь до небольшого и кипятите отвар 15-20 мин. до тёмно-коричневого цвета. Затем полностью остудите его при комнатной температуре.
4. [0:40–0:50] Когда отвар остынет, всыпьте в него 1-1,5 ст. л. соли. Сырые яйца помойте с мылом и сложите в кастрюльку с отваром, прикрыв сверху кусочками шелухи.
5. [0:50–2:50] Оставьте яйца на час-два при комнатной температуре, время от времени переворачивая их ложкой для равномерного и более насыщенного цвета. Если торопитесь, этот этап можно пропустить и сразу варить яйца.
6. [2:50–3:05] Поставьте кастрюлю на огонь, доведите отвар с яйцами до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь до среднего и варите яйца, часто переворачивая их ложкой, в течение 8-12 мин.
7. [3:05–3:10] Выньте яйца из отвара, переложите в отдельную миску и залейте холодной проточной водой. Дайте постоять несколько минут.
8. [3:10–3:20] Достаньте яйца из воды, обсушите бумажной салфеткой. Капните немного растительного масла без запаха на мягкую салфетку или кусочек ваты и смажьте скорлупу со всех сторон для блеска, затем протрите чистой бумажной салфеткой, чтобы убрать излишки масла.
9. [3:20–3:25] Храните покрашенные яйца в холодильнике примерно при 0-6 °С в отдельной, можно открытой, посуде до употребления.