Пасхальное печенье «Зайчики»

Нежное ароматное печенье в форме зайчиков с орехами. Традиционное германское лакомство на Пасху, простое в приготовлении и красивое на вид.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Включите духовку разогреваться до 180 °C. Просейте в большую чашу пшеничную муку, туда же просейте кукурузный крахмал, добавьте щепотку соли и разрыхлитель. Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты ручным венчиком. Формочки для выпечки смажьте сливочным маслом.
2. [0:05–0:10] Орехи слегка поджарьте на сухой сковороде или подсушите в духовке при температуре 150 °C. Затем измельчите в мелкую крошку ножом или в блендере.
3. [0:10–0:25] В отдельную емкость разбейте куриные яйца комнатной температуры. Добавьте сахар — обычный рафинированный и ванильный. Влейте чуть подогретую воду. Взбейте продукты миксером несколько минут на низкой скорости, затем постепенно увеличьте скорость до максимума и продолжайте взбивать. Общее время — 7 минут.
4. [0:25–0:30] Добавьте в смесь сахара с яйцами подготовленные сухие ингредиенты. Сразу же насыпьте туда же орехи. Объедините компоненты с помощью лопатки, работайте складывающими движениями.
5. [0:30–0:45] Выложите готовое тесто в формы в виде зайчиков. Наполняйте их не полностью, так как тесто ещё поднимется при выпекании. Поставьте формы в горячую духовку на средний уровень.
6. [0:45–1:00] Выпекайте печенье примерно 30 минут (возможно чуть меньше, зависит от размера форм) до румяности. Остудите печенья в формах, затем выньте и, по желанию, посыпьте сахарной пудрой.