Пасха с вяленой вишней и миндалем

Пасха с вяленой вишней и миндалем — одна из многочисленных версий приготовления этого традиционного блюда, причем очень удачная. К тому же рецепт блюда довольно простой: вам не придется делать заварную основу или долго вымешивать многочисленные ингредиенты.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00] Подготовьте творог. Если он влажный, как часто и бывает, переложите его на середину сложенного вдвое большого куска марли, концы поднимите вверх и сформируйте мешочек.
2. [0:05] Подвесьте на 4–5 часов. Можно также поместить в дуршлаг и придавить прессом, чтобы стекла лишняя сыворотка. После этого творог следует пробить погружным блендером.
3. [0:10] Подготовьте миндаль. Опустите его в кипящую воду буквально на пару минут. Затем переложите шумовкой в миску с ледяной водой. После этого очистите миндаль от коричневой кожицы (это будет сделать очень легко). Подсушите в духовке, часто перемешивая.
4. [0:15] Вишню переберите, вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Миндаль порубите. Мягкое масло взбейте со сгущенкой, добавляя ее постепенно. Соедините с творогом.
5. [0:20] Добавьте вяленую вишню с рубленым миндалем. Снова перемешайте. Выложите в специальную форму, выстланную двумя слоями марли. Накройте свободными концами. Сверху поместите груз. Уберите на 12 часов в холодильник. Достаньте пасху и осторожно переложите на тарелку.