Паровые овощи на ложе из риса с кисло-сладким соусом
Легкое и полезное блюдо с паровыми овощами на подушке из нешлифованного риса, завершенное деликатным соусом на основе грейпфрутового сока и апельсина.
🍽 2 порц.⏱ 1 ч🧂 11 ингр.
Порция ~418 г · 399 ккал · Б 7г · Ж 20г · У 51г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| корневой сельдерей | 100 | — | 35 | 1 | 0 | 8 |
| тимьян | 10 | — | 10 | 1 | 0 | 1 |
| грейпфрутовый сок | 14 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| сладкий горошек стручки | 100 | 10 | 50 | 3 | 0 | 11 |
| цукини | 150 | — | 24 | 2 | 0 | 5 |
| морковь | 90 | — | 37 | 1 | 0 | 9 |
| картофель | 110 | 1 | 164 | 3 | 8 | 22 |
| рис нешлифованный | 26 | — | 94 | 2 | 1 | 16 |
| масло оливковое | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| апельсин | 200 | 1 | 94 | 2 | 0 | 24 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| На порцию | 418 | 399 | 7 | 20 | 51 |
Шаги
- [0:00–0:25] Рис отварить в кипящей воде 25–30 минут. Посолить и сохранить теплым.
- [0:00–0:15] Овощи очистить, картофель и морковь нарезать толстыми кружками, цукини и сельдерей нарезать кубиками.
- [0:15–0:40] В пароварке вскипятить воду, добавить разрезанный пополам апельсин и 2 веточки тимьяна. Готовить на пару до мягкости сначала картофель и морковь, затем добавить цукини и сельдерей, а в конце добавить стручки горошка.
- [0:25–0:35] Приготовить соус, смешав масло и сок, посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу.
- [0:40] Для подачи выложить на блюдо теплый рис, на него положить кружки картофеля, сверху горкой остальные овощи. Полить соусом и украсить тимьяном.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.