Папоротник, тушенный с картофелем
Молодые побеги папоротника, тушенные с картофелем в сметане. Традиционное блюдо русской кухни с нежным вкусом и хрустящей структурой.
🍽 4 порц.⏱ 48 ч 30 мин🧂 6 ингр.
Второе блюдоРусская кухня
Порция ~243 г · 378 ккал · Б 4г · Ж 26г · У 33г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| папоротник | 250 | — | 100 | 1 | 0 | 27 |
| картофель | 500 | — | 745 | 12 | 35 | 100 |
| масло растительное рафинированное | 68 | — | 611 | 0 | 67 | 0 |
| сметана 35% | 150 | — | 53 | 3 | 2 | 5 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 243 | 378 | 4 | 26 | 33 |
Шаги
- [0:00–48:00] Залейте папоротник холодной водой и вымочите его в течение 48 часов. Затем ополосните и отожмите, переберите и порежьте удобными для еды кусочками.
- [48:00–48:05] Картофель нарежьте небольшими кубиками или брусочками.
- [48:05–48:10] Обжарьте папоротник в масле на среднем огне, 5 минут. Добавьте картофель, перемешайте, накройте крышкой и тушите 15 минут.
- [48:10–48:30] Добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Вновь накройте крышкой и тушите еще 10–15 минут. Подавайте немедленно.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.