Панна котта на рисовом молоке с семенами чиа

Нежный десерт на рисовом молоке без коровьего молока и сливок. Слои с клубникой и семенами чиа делают его более свежим и текстурным.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Положите листовой желатин в 30–40 мл воды и оставьте набухать на время, указанное на упаковке.
2. [0:05–0:15] В рисовое молоко добавьте ваниль и нектар агавы, перемешайте и оставьте на 10 мин.
3. [0:15–0:20] Достаньте ваниль, прокипятите смесь 1–2 минуты, слегка остудите и добавьте желатин, помешивая до полного растворения.
4. [0:20–4:20] Вылейте молочную смесь в стеклянную форму или стакан, дайте остыть и поставьте в холодильник примерно на 4 часа до полного застывания.
5. [4:20–4:30] Нарежьте клубнику ломтиками, залейте смесью клубничного сока и желатина и выложите сверху на уже застывшую панна котту.
6. [4:30–8:30] Снова поставьте десерт в холодильник минимум на 4 часа, до полного застывания.
7. [8:30–8:50] Отдельно залейте семена чиа водой и оставьте минут на 20, чтобы они набухли.
8. [8:50–8:55] Перед подачей украсьте десерт сверху семенами чиа и половинкой свежей клубники.