Панкейки с шоколадом внутри

Мягкие пышные американские панкейки с расплавленным шоколадом внутри. Готовятся на молоке и яйцах без добавления масла на сковороду.

🍽 8 порц.⏱ 30 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 9 ингр.

Выпечка

Порция ~118 г · 243 ккал · Б 6г · Ж 10г · У 31г

🛒 Посмотреть цену ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
мука пшеничная высшего сорта	250	—	835	26	3	172
молоко 2,5%	250	—	85	8	0	12
масло сливочное	70	—	524	0	58	1
яйцо куриное	120	2 шт.	169	12	11	5
сахар-песок	40	—	159	0	0	40
шоколадная паста	200	—	158	0	6	18
разрыхлитель теста	10	1 ч. ложка	5	0	0	3
ванильный экстракт	4	0.5 ч. ложки	12	0	0	1
соль	2	по вкусу	0	0	0	0
На порцию	118		243	6	10	31

Шаги

[0:00–0:20] Сначала заморозьте шоколад. Застелите разделочную доску или плоское блюдо пергаментом. Выложите шоколадную пасту ложкой, сделав 8 ровных кружков диаметром 5–7 см. Поставьте в морозилку примерно на 20 минут.
[0:20–0:25] В глубокую чашку разбейте яйца, всыпьте сахар и взбейте венчиком до состояния пенной массы. Налейте молоко комнатной температуры, добавьте экстракт ванили.
[0:25–0:27] Просейте муку через ситечко в яичную смесь. Добавьте растопленное на водяной бане масло. Тщательно перемешайте, разминая комочки, до однородного эластичного теста.
[0:27–0:37] Разогрейте сковороду с антипригарным дном и налейте половину половника теста. Сверху положите медальку шоколадной пасты, затем налейте оставшуюся половину теста. Пеките на среднем накале конфорки примерно 2 минуты.
[0:37–0:45] Переверните панкейки кондитерской лопаткой и пеките с другой стороны ещё 2 минуты. Готовые панкейки складывайте стопочкой.

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.