Палтус в сырной панировке
Нежный палтус с хрустящей сырной корочкой и быстрым соусом тартар из майонеза, солёных огурцов и каперсов. Простое блюдо на каждый день, которое готовится всего за несколько минут.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин🧂 9 ингр.
Порция ~320 г · 380 ккал · Б 47г · Ж 19г · У 4г
Соус тартар· 336 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| каперсы консервированные | 50 | — | 37 | 0 | 0 | 10 |
| майонез | 100 | — | 40 | 0 | 4 | 1 |
| огурец солёный | 180 | — | 20 | 1 | 0 | 3 |
| петрушка | 6 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 84 | 25 | 0 | 1 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:05] Огурцы нарежьте тонкой соломкой, каперсы измельчите. Петрушку вымойте, обсушите и измельчите.
- [0:05–0:07] Смешайте майонез с огурцами, каперсами и зеленью.
Палтус в сырной панировке· 945 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| палтус | 800 | — | 728 | 149 | 10 | 0 |
| соль | 7 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сыр пармезан | 100 | — | 392 | 36 | 26 | 3 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| паприка сушеная | 4 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 236 | 356 | 46 | 18 | 1 |
Шаги
- [0:00–0:03] Пармезан натрите на тёрке и смешайте с паприкой.
- [0:03–0:05] Филе палтуса вымойте, обсушите и нарежьте на порционные куски. Немного посолите.
- [0:05–0:07] Разогрейте в сковороде 2 ст. л. масла.
- [0:07–0:15] Куски рыбы обваляйте в смеси сыра и паприки и обжарьте по 4 мин. с каждой стороны.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.