Палтус в ольховой бумаге, приготовленный на живом огне
Палтус, запеченный в ольховой бумаге на открытом огне с помидорами и зеленым луком.
🍽 1 порц.⏱ 30 мин подготовка + 10 мин приготовление🧂 7 ингр.
Блюдо ~492 г · 344 ккал · Б 41г · Ж 4г · У 36г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| палтус | 200 | — | 182 | 37 | 3 | 0 |
| крахмал | 5 | — | 17 | 0 | 0 | 4 |
| зеленый лук | 10 | 3 | 3 | 0 | 0 | 1 |
| томаты | 240 | 2 | 43 | 2 | 1 | 9 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| ольховая бумага | 30 | 1 шт. | 99 | 2 | 0 | 22 |
| Итого | 492 | 344 | 41 | 4 | 36 |
Шаги
- [0:00–0:05] Ольховую бумагу вымочьте в холодной воде в течение нескольких часов, чтобы она не пригорела.
- [0:05–0:15] Палтуса припудрьте крахмалом, затем быстро прижарьте на раскаленной сковороде.
- [0:15–0:25] В ольховую бумагу положите томаты, зеленый лук, палтус. Заверните и положите на огонь. 3–4 минуты держите на сильном огне, и 6 минут на слабом.
- [0:25–0:30] Готовую рыбу посолите, поперчите и сразу подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.